Emirhan
New member
Çıtır Kaşar Nasıl Yapılır?
Çıtır kaşar, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir tariftir. Hem çıtır hem de peyniri sevenler için harika bir seçenektir. Çıtır kaşar yapımında, temel malzemeler genellikle kaşar peyniri ve hamur veya pane karışımından oluşur. Ancak, bu tarifi biraz daha zenginleştirmek ve farklılaştırmak da mümkündür. Peki, çıtır kaşar nasıl yapılır? İşte çıtır kaşar yapmanın adım adım tarifi ve dikkat edilmesi gereken noktalar.
Çıtır Kaşar Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Çıtır kaşar yapmak için gerekli olan malzemeler oldukça basittir. İşte temel malzeme listesi:
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Yarım çay bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ (kızartma için)
Çıtır Kaşar Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarifi
1. **Kaşar Peyniri Hazırlığı:**
Çıtır kaşar yapımına başlamadan önce, kaşar peynirini uygun büyüklükte dilimler halinde kesmek gerekir. Peynirin çok ince olmaması, çıtır dış kısmın daha iyi tutunmasını sağlar. Dilimleri hazırladıktan sonra, onları buzdolabında 10-15 dakika kadar soğutmak, peynirin daha kolay şekil almasını sağlar.
2. **Pane Karışımının Hazırlanması:**
Bir kaseye un, tuz ve karabiberi ekleyin. Başka bir kasede yumurtayı çırpın. Üçüncü bir kaseye ise galeta ununu dökün. Bu üç karışımı hazırladıktan sonra, kaşar peynirinin her iki tarafını önce un karışımına, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın. Böylece peyniri dışı çıtır, içi ise yumuşak kalacak şekilde kaplamış olursunuz.
3. **Kızartma İşlemi:**
Derin bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, hazırladığınız pane harcıyla kaplanmış kaşar dilimlerini dikkatlice tavaya bırakın. Her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran çıtır kaşarları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
4. **Servis ve Sunum:**
Çıtır kaşarlarınız hazır olduğunda sıcak olarak servis edin. Yanında dondurulmuş ya da taze sebzelerle veya bir sosla sunabilirsiniz. Çıtır kaşarların lezzeti, hem sıcak hem de çıtır dış yapısı ile harika bir atıştırmalık sunar.
Çıtır Kaşar Tarifi İçin İpuçları
- **Peynir Seçimi:** Çıtır kaşar yaparken, kaliteli ve iyi bir kaşar peyniri kullanmak önemlidir. Yağlı kaşar peyniri, kızartıldığında daha lezzetli ve yumuşak olur.
- **Paneleme Sırasına Dikkat Edin:** Çıtır kaşarların dışı gerçekten çıtır olmalı. Bu yüzden, her dilimi önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa iyice bulamak gerekir.
- **Yağ Isısı:** Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat etmek gereklidir. Yağ ne çok sıcak ne de soğuk olmalı. Çok sıcak olursa dışı yanabilir, çok soğuk olursa yeterince çıtırlaşmaz.
- **Buzdolabında Bekletme:** Peynir dilimlerini kızartmadan önce buzdolabında bir süre bekletmek, onların daha kolay şekil almasını sağlar. Böylece kızartırken peynir dağılmaz.
Çıtır Kaşar Hangi Yöntemlerle Yapılabilir?
Çıtır kaşar genellikle kızartılarak yapılır, ancak fırınlama gibi farklı yöntemlerle de hazırlanabilir. Fırında çıtır kaşar yapmak isteyenler, peynir dilimlerini paneledikten sonra fırın tepsisine yerleştirip, 180 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirebilirler. Bu yöntem daha hafif bir seçenek sunar çünkü kızartma yerine fırınla pişirme işlemi yağın miktarını azaltır.
Çıtır Kaşar Nerelerde Kullanılır?
Çıtır kaşar, çeşitli atıştırmalık ve ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Çocuklar için sağlıklı bir alternatif olabileceği gibi, akşam yemeklerinde de nefis bir başlangıç olabilir. Ayrıca, dışarıda bir piknik yaparken yanınıza alabileceğiniz pratik bir seçenek olarak da tercih edebilirsiniz. Çıtır kaşar, özellikle sandviçler ve salatalarla uyum sağlar, yanında taze bir domates veya dondurulmuş sebzelerle servis edilebilir.
Çıtır Kaşar ile İlgili Sık Sorulan Sorular
1. **Çıtır Kaşar Fırında Yapılabilir mi?**
Evet, çıtır kaşar fırında da yapılabilir. Peynir dilimlerini galeta unu ve yumurtaya buladıktan sonra, fırın tepsisine dizip 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirebilirsiniz. Fırında yapılan çıtır kaşar, kızartmaya göre daha hafif olacaktır.
2. **Kaşar Peyniri Dışında Başka Peynir Kullanılabilir mi?**
Evet, kaşar yerine başka peynir çeşitleri de kullanılabilir. Mozzarella, beyaz peynir veya cheddar gibi peynirler de çıtır dış katmanla harika bir uyum yakalar.
3. **Çıtır Kaşar İçin Hangi Soslar İdeal Olur?**
Çıtır kaşar, genellikle tatlı veya tuzlu soslarla servis edilir. Acılı yoğurt, barbekü sosu veya ketçap gibi soslar, çıtır kaşarla mükemmel bir uyum sağlar.
4. **Çıtır Kaşarın Dışının Çıtır Olmaması Ne Demek?**
Dışının çıtır olmaması, paneleme işlemi sırasında bazı hatalar yapılmış olabileceğini gösterir. Un, yumurta ve galeta unu karışımını iyice uyguladığınızdan emin olmalısınız. Ayrıca, yağın sıcaklığı da çıtır kalmada büyük bir etken olup, çok düşük ya da çok yüksek yağda kızartma yapmamaya dikkat edilmelidir.
Sonuç
Çıtır kaşar, kolayca hazırlanan, lezzetli ve çıtır bir atıştırmalık olarak sofralarınıza zenginlik katacaktır. Peynirin yumuşak iç dokusu ve dışındaki çıtır kaplama, damaklarda harika bir tat bırakır. Çıtır kaşarı, sadece aniden gelen atıştırmalık ihtiyacınızı karşılamak için değil, aynı zamanda özel davetlerde de misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenek olarak değerlendirebilirsiniz. Bu tarifi, farklı peynir çeşitleri ve soslarla zenginleştirerek damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz.
Çıtır kaşar, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir tariftir. Hem çıtır hem de peyniri sevenler için harika bir seçenektir. Çıtır kaşar yapımında, temel malzemeler genellikle kaşar peyniri ve hamur veya pane karışımından oluşur. Ancak, bu tarifi biraz daha zenginleştirmek ve farklılaştırmak da mümkündür. Peki, çıtır kaşar nasıl yapılır? İşte çıtır kaşar yapmanın adım adım tarifi ve dikkat edilmesi gereken noktalar.
Çıtır Kaşar Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Çıtır kaşar yapmak için gerekli olan malzemeler oldukça basittir. İşte temel malzeme listesi:
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Yarım çay bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ (kızartma için)
Çıtır Kaşar Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarifi
1. **Kaşar Peyniri Hazırlığı:**
Çıtır kaşar yapımına başlamadan önce, kaşar peynirini uygun büyüklükte dilimler halinde kesmek gerekir. Peynirin çok ince olmaması, çıtır dış kısmın daha iyi tutunmasını sağlar. Dilimleri hazırladıktan sonra, onları buzdolabında 10-15 dakika kadar soğutmak, peynirin daha kolay şekil almasını sağlar.
2. **Pane Karışımının Hazırlanması:**
Bir kaseye un, tuz ve karabiberi ekleyin. Başka bir kasede yumurtayı çırpın. Üçüncü bir kaseye ise galeta ununu dökün. Bu üç karışımı hazırladıktan sonra, kaşar peynirinin her iki tarafını önce un karışımına, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın. Böylece peyniri dışı çıtır, içi ise yumuşak kalacak şekilde kaplamış olursunuz.
3. **Kızartma İşlemi:**
Derin bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, hazırladığınız pane harcıyla kaplanmış kaşar dilimlerini dikkatlice tavaya bırakın. Her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran çıtır kaşarları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
4. **Servis ve Sunum:**
Çıtır kaşarlarınız hazır olduğunda sıcak olarak servis edin. Yanında dondurulmuş ya da taze sebzelerle veya bir sosla sunabilirsiniz. Çıtır kaşarların lezzeti, hem sıcak hem de çıtır dış yapısı ile harika bir atıştırmalık sunar.
Çıtır Kaşar Tarifi İçin İpuçları
- **Peynir Seçimi:** Çıtır kaşar yaparken, kaliteli ve iyi bir kaşar peyniri kullanmak önemlidir. Yağlı kaşar peyniri, kızartıldığında daha lezzetli ve yumuşak olur.
- **Paneleme Sırasına Dikkat Edin:** Çıtır kaşarların dışı gerçekten çıtır olmalı. Bu yüzden, her dilimi önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa iyice bulamak gerekir.
- **Yağ Isısı:** Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat etmek gereklidir. Yağ ne çok sıcak ne de soğuk olmalı. Çok sıcak olursa dışı yanabilir, çok soğuk olursa yeterince çıtırlaşmaz.
- **Buzdolabında Bekletme:** Peynir dilimlerini kızartmadan önce buzdolabında bir süre bekletmek, onların daha kolay şekil almasını sağlar. Böylece kızartırken peynir dağılmaz.
Çıtır Kaşar Hangi Yöntemlerle Yapılabilir?
Çıtır kaşar genellikle kızartılarak yapılır, ancak fırınlama gibi farklı yöntemlerle de hazırlanabilir. Fırında çıtır kaşar yapmak isteyenler, peynir dilimlerini paneledikten sonra fırın tepsisine yerleştirip, 180 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirebilirler. Bu yöntem daha hafif bir seçenek sunar çünkü kızartma yerine fırınla pişirme işlemi yağın miktarını azaltır.
Çıtır Kaşar Nerelerde Kullanılır?
Çıtır kaşar, çeşitli atıştırmalık ve ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Çocuklar için sağlıklı bir alternatif olabileceği gibi, akşam yemeklerinde de nefis bir başlangıç olabilir. Ayrıca, dışarıda bir piknik yaparken yanınıza alabileceğiniz pratik bir seçenek olarak da tercih edebilirsiniz. Çıtır kaşar, özellikle sandviçler ve salatalarla uyum sağlar, yanında taze bir domates veya dondurulmuş sebzelerle servis edilebilir.
Çıtır Kaşar ile İlgili Sık Sorulan Sorular
1. **Çıtır Kaşar Fırında Yapılabilir mi?**
Evet, çıtır kaşar fırında da yapılabilir. Peynir dilimlerini galeta unu ve yumurtaya buladıktan sonra, fırın tepsisine dizip 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirebilirsiniz. Fırında yapılan çıtır kaşar, kızartmaya göre daha hafif olacaktır.
2. **Kaşar Peyniri Dışında Başka Peynir Kullanılabilir mi?**
Evet, kaşar yerine başka peynir çeşitleri de kullanılabilir. Mozzarella, beyaz peynir veya cheddar gibi peynirler de çıtır dış katmanla harika bir uyum yakalar.
3. **Çıtır Kaşar İçin Hangi Soslar İdeal Olur?**
Çıtır kaşar, genellikle tatlı veya tuzlu soslarla servis edilir. Acılı yoğurt, barbekü sosu veya ketçap gibi soslar, çıtır kaşarla mükemmel bir uyum sağlar.
4. **Çıtır Kaşarın Dışının Çıtır Olmaması Ne Demek?**
Dışının çıtır olmaması, paneleme işlemi sırasında bazı hatalar yapılmış olabileceğini gösterir. Un, yumurta ve galeta unu karışımını iyice uyguladığınızdan emin olmalısınız. Ayrıca, yağın sıcaklığı da çıtır kalmada büyük bir etken olup, çok düşük ya da çok yüksek yağda kızartma yapmamaya dikkat edilmelidir.
Sonuç
Çıtır kaşar, kolayca hazırlanan, lezzetli ve çıtır bir atıştırmalık olarak sofralarınıza zenginlik katacaktır. Peynirin yumuşak iç dokusu ve dışındaki çıtır kaplama, damaklarda harika bir tat bırakır. Çıtır kaşarı, sadece aniden gelen atıştırmalık ihtiyacınızı karşılamak için değil, aynı zamanda özel davetlerde de misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenek olarak değerlendirebilirsiniz. Bu tarifi, farklı peynir çeşitleri ve soslarla zenginleştirerek damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz.